SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE O SITE RECEITAS DOCES VAI ESTAR NO AR COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

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BOLO FOFO II

INGREDIENTES:
4 ovos
200 grs de açúcar
200 grs de fécula de batata
manteiga ou margarina
farinha de trigo

Para decoração:
creme de chantilly
passas
rum (opcional)

Modo de Fazer:

Unte com manteiga ou margarina uma fôrma redonda com furo central. A seguir polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
Coloque as gemas numa tigela, acrescente todo o açúcar e bata na batedeira, até obter uma gemada crescida, espumosa e muito clara. Á parte, bata as claras em neve e misture-as deicadamente á gemada. Aos poucos adicione também a fécula de batata, peneirando-a diretamente sobre os ovos. Por último acrescente 1 colher de sopa de água fria, misturando e mexendo a massa sempre delicadamente. A seguir, despeje-a na fôrma já preparada. Leve então ao forno moderado.
Deixe assar por aproximadamente 40 min. Retire do forno, deixe esfriar e destaque-a um pouco. A seguir desenforme.
Se quiser, recheie o vão que fica no centro do bolo com creme de chantilly. Coloque sobre o creme umas 50 grs de uva passas,que devem ser colocadas de molho no rum, duas horas antes de serem usadas.
OBS: Este bolo fofo, leve e delicado pode ser servido como sobremesa ou hora do lanche.

BOLO DE FESTA

INGREDIENTES:

8 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá d farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
8 colheres de sopa de gordura vegetal
1 1/2 xícara de leite

MODO DE FAZER:

Bata 8 ovos na tigela grande da batedeira.
Junte 2 xícaras de chá de açúcar e continue batendo, até obter um creme claro e fofo.
Junte 3 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de fermento.
Enquanto isto, derreta 8 colheres de gordura vegetal com o leite.
Acrescente esta mistura a batedeira e continue batendo ate tornar a massa homogênea.Despeje mais da metade da massa em fôrma redonda de
30 cm de diâmetro e o restante da massa em fôrma pequena de 22 cm de diâmetro, ambas untadas.
Asse em temperatura média,em forno pre aquecido.Deixe esfriar e desenforme.
Corte os bolos ao meio, recheie o maior com doce de leite (500 grs) e o menor com doce de ameixa (300 grs).
Sobreponha os dois bolos recheando a superficíe de contato com doce de coco (300 grs).

GLACÊ:

Bata na batedeira 1 pacote de gordura vegetal,e acrescente uma lata de leite condensado em fio.Cubra o bolo e decore com o saco de confeitar.
Decore com flores naturais ou de açucar ( a venda em lojas especializadas)
Rende:20 a 30 porçõea.

SONHOS ASSADOS

INGREDIENTES:

2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 1/2 xícara de leite
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Fazer:

Peneire juntos os 4 primeiros ingredientes. Junte o leite, a manteiga e os ovos bem batidos.
Misture bem. Unte forminhas de refratarias e ponha um pouco da massa em cada uma.
Forno moderado, por 20 a 25 minutos.