SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE O SITE RECEITAS DOCES VAI ESTAR NO AR COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

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COMO TRABALHAR COM CHOCOLATE
PARA FAZER OVOS DE PASCOA E BOMBONS

Cuidados que se devem ter para trabalhar o chocolate
( CHOCOLATE AO LEITE, BLEND, AMARGO E MEIO AMARGO )


1- Ao cortar o chocolate com a faca de serra, fazê-lo em tirinhas bem finas.
2- Quando colocar a panela em banho-maria, não deixar a água ferver, enquanto o chocolate estiver
derretendo.
3 -Manter a chama do fogo bem baixinha.
4 -Quando for trabalhar o chocolate na pedra mármore com a espátula,fazê-lo até que fique totalmente
frio.
5- Ao recolê-lo de volta à panela,esta não precisa voltar ao fogo em banho-maria, pois o chocolate
já esta pronto para ser empregado.
6- Caso o chocolate endureça, então volte com a panela ao fogo em banho-maria, tendo o mesmo cuidado
do ínicio do trabaho,tornando a batê-lo na pedra mármore
7- Bombom feito com chocolate especial, logo após ser desenformado sobre as tábuas revestidas com papel
alumínio,devem voltar ao congelador e lá permanecer durante 2 horas.
8- Ao retirar do refrigerador,deixá-lo em lugar fresco,onde ele suára, amolececerá e tornara a tomar
consistência durante 24 horas.
9- Após 24 horas, o chocolate estará pronto para ser embalado a seu gosto.
10- Guarde as barras de chocolate em lugar seco e escuro, de preferência dentro de armarios, mas nunca
guarde na geladeira.

CABELINHO DE FADA

Ingredientes:

4 colheres bem cheias de margarina
4 xícaras de farinha de trigo
4 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite mais dois dedos
1 1/2 de fermento em fermento em pó

Modo de Fazer:

Bater as claras em neve, adicionar as gemas, o açúcar, a margarina e bater bem. Adicionar os outros ingredientes e bater bem, levar ao forno médio para assar.

Cobertura:


2 copos de água
2 copos de açúcar
1 pacote de coco ralado

Misture tudo e mexa bem para dissolver um pouco o açúcar. Quando o bolo estiver assado, retire do
forno, coloque a cobertura e volte ao forno apagado por alguns minutos, para secar