SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE O SITE RECEITAS DOCES VAI ESTAR NO AR COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

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STROGONOFFE DE NOZES

INGREDIENTES:

1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
2 latas de leite condensado
300 grs de nozes picadas
1 lata de creme de leite
5 ovos

MODO DE FAZER:

Coloque as latas de leite condensado numa panela com água, tampe e cozinhe por 1 hora.
Deixe esfriar e abra as latas.
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco.
Em uma panela, ponha o leite condensado cozido, as gemas e a manteiga.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo por 10 minutos.
Depois de frio, adicione as claras em neve, o creme de leite e as nozes.
Leve á geladeira até a hora de servir.
Rende : 8 porções

CREME DE PAPAIA COM CASSIS

INGREDIENTES:

2 papaias bem maduros
1/2 lata de creme de leite
1 xícara de chá de sorvete de creme
1/2 xícara de chá de licor de cassis

Modo de fazer:

Descasque e retire as sementes do papaia.
Bata no liquidificador com o creme de leite e o sorvete.
Sirva em taças, coberto de licor.

BOLO INGLÊS DE FRUTAS

INGREDIENTES:

250 grs de manteiga sem sal
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de raspas de limão ou laranja
3 ovos
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de chá de licor de cereja
3 1/3 xícaras de farinha de t5rigo
150 grs de frutas cristalizadas picadas
150 grs de passas pretas sem sementes
50 grs de cerejas picadas
50 grs de nozes ou amêndoas

Modo de Fazer:

Bater a manteiga com o açúcar e os ovos.Juntar os demais ingredientes e bater por mais 10 minutos
Acrescentar o fermento e as frutas cristalizadas polvilhadas na farinha de trigo. Misturar bem,colocar em forma grande untada e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno moderado por aproximadamente 60 minutos.

MOUSSE COM AVELÃS

INGREDIENTES:

2 1/2 copos americanos de açúcar de confeiteiro
250 grs de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
6 gemas
250 grs de chocolate ao leite picado (derretido em banho-maria com 1/2 copo de café forte)
250 grs de avelãs torradas e moidas
250 grs de creme de leite (batido em ponto mole de chantilly)
4 claras em neve
chocolate ralado e cerejas em calda para decorar

Modo de Fazer:

Bata bem o glaçúcar e a manteiga até obter um creme claro. Sem parar de bater, acrescente as gemas e o chocolate. Desligue a batedeira e junte as avelãs, o creme de leite e as claras (delicadamente para que não percam o volume). Despeje numa fôrma, com buraco central, untada com óleo e molhada com água. Leve a geladeira, no minimo 3 horas.
Desenforme a mousse e decore com chocolate ralado e cerejas.
Rende: 12 porções.

BOLO DE CHÁ, LARANJA E FRUTAS SECAS

INGREDIENTES:

1 xícara de passas escuras
1 xícara de passas brancas
1 xícara de açúcar mascavo
casca ralada de 2 laranjas
2 xícaras de chá quente
2 1/4 de xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 ovo

Modo de Fazer:

Coloque as frutas, o açúcar e casca ralada de laranja em uma vasilha. Adicine o chá quente,misture bem, e cubra com papel alumínio e reserve de um dia para outro.Unte uma forma parabolos redonda (20 cm de diâmetro)e forre-a com papel manteiga untado.Acrescente a farinha e o ovo ao chá com frutas e misture bem.
Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno baixo durante 1 1/2 hora. Deixe-a esfriar sobre uma grade de arame.
OBS: A temperatura do forno é de 150ºC. Faça com antecedencia e congele.