SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE O SITE RECEITAS DOCES VAI ESTAR NO AR COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

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MOUSSE DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:

250 ml de suco concentrado de maracujá
500 ml de água
4 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de Fazer:

Coloque o suco e a água em uma panela e leve ao fogo, deixando esquentar. Quando começar a ferver, junte o amido de milho. Misture sempre até virar um creme. Retire do fogo e deixe esfriar.
Bata na batedeira o creme junto com o leite condensado e o creme de leite.
Coloque num refratário, leve para gelar e decore a gosto.

BALAS DE COCO RAPIDINHAS

Ingredientes:

500g de açúcar de confeiteiro
leite de coco para o ponto

Modo de fazer:

Em uma vasilha, coloque o açúcar de confeiteiro, ,junte aos poucos o leite de coco, amasse com as pontas dos dedos até formar uma massa de modelar e faça rolinhos.
Corte com a faca e deixe secar de um dia para o outro, coloque em vidros e guarde em local seco e fresco.
Rende: aproximadamente 100 unidades

DOÇURA DE COCO
(para aniversario)

INGREDIENTES:
Massa:

1 embalagem de 200ml de Leite de Coco
6 xícaras de chá de farinha de trigo
5 xícaras de chá de açúcar
250g de manteiga
3 ovos
1 1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa bem cheias de fermento em pó

Recheio:

1/2 kg de Doce de Coco
1/2 kg de doce de leite cremoso
3 xícaras de ameixa sem caroços
1 xícara de chá de água

Glacê:

1/2 kg de gordura hidrogenada
1 kg de açúcar de confeiteiro
6 gotas de corante alimenticio rosa
2 colheres de sopa de caldo de limão

Modo de Fazer:
Misture bem o açúcar a manteiga e as gemas. Coloque aos poucos a farinha, o fermento, o Leite de coco e o leite, batendo sem parar. Por fim, acrescente as claras em neve e mexa levemente com uma colher de pau (repita a operação para o segundo bolo).

Recheio:
Ferva a ameixa com uma xícara de água e deixe esfriar.
Bata no liquidificador até formar uma geléia

Glacê:
Bata todos os ingredientes na batedeira.

Montagem:
Coloque o bolo sobre um prato bonito e recheie com o doce de Coco. Coloque a geléia de ameixa e o doce de leite no segundo bolo e cubra com o glacê. Enfeite a gosto.
Rende: 30 fatias

CREME DE GELATINA

INGREDIENTES:

1 caixa de gelatina sabor morango
4 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
2 medidas de leite (use a lata como medida)
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Fazer:

Dissolva a geletina conforme as instruçoes da embalagem e reserve.
Dissolva o amido no leite e junte o leite condensado. Acrescente as gemas e leve ao fogo, sem parar de mexer até engrossar. Despeje num refratário úmido e deixe esfriar.
Bata as claras em neve, junte o açúcar a bata até formar um merengue. Adicione a gelatina, mexa e despeje sobre o creme frio. Leve a geladeira por 6 horas.
Rende: 10 porções.

BOLO DE CHOCOLATE
(liquidificador)

Ingredientes:

200 grs de manteiga derretida
1 1/2 xícara de chá açúcar
3 ovos
3 xícaras de chá farinha de trigo
2 xícaras de chocolate em pó
1 xícara chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara chocolate em pó
1 xícara chá de leite
1 colher de sobremesa de margarina
chocolate granulado para decorar

Modo de Fazer:

Coloque no liquidificador a manteiga derretida e o açúcar. Bata bem.
Junte o restante dos ingredientes, um a um, e bata após cada adição.Despeje numa assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido até que, ao enfiar um palito , ele saia limpo.
Retire do fogo e reserve

Cobertura:

Leve ao fogo todos os ingredientes ao fogo, (menos o granulado) e mexa até engrossar levemente.
Despeje sobre o bolo e polvilhe com o chocolate granulado.
Rende: 6 porções