SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE O SITE RECEITAS DOCES VAI ESTAR NO AR COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

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BOLO DE LARANJA E COCO
(para festa)

INGREDIENTES:

2/3 de xícara de manteiga
1 colher de sopa de casca ralada de laranja
1 1/2 xícara de açúcar
4 ovos
1 xícara de suco de laranja
2 1/2 xicaras de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1/2 colher de sopa de fermento em pó

RECHEIO:

2 garrafinhas de leite de coco
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
1 colher de sopa de casca de laranja ralada

Glacê:

2 claras
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 colher chá de fermento em pó
2 colheres chá de mel
1 pacote de coco em flocos

MODO DE FAZER:

Bolo: bata a manteiga e a casca de laranja.Acrescente o açúcar aos poucos e bata bem.Junte os
ovos, um de cada vez,batendo sempre. Acrescente a farinha com o fermento e o bicarbonato,
alternadamente com o suco de raranja, batendo bem. Despeje em 2 formas de 20 cm untadas e
forradas no fundo com papel impermeável.Asse em forno moderado preaquecido (180ºC) por uns 30
ou 35 minutos.
Desenforme e tire o papel. Deixe esfriar.
Prepare o recheio: aqueça o leite de coco, o açúcar e a gelatina até que a gelatina tenha dissolvido.Deixe esfriar durante 10 minutos e acrescente a casca de laranja.Misture bem.Leve a geladeira até que engrosse. Bata bem.Recheie os bolos.
Para o glacê: bata as claras o açúcar e o fermento,1/3 de xícara de água e o mel por 1 minuto.
Leve ao banho-maria e bata por 7 minutos até que formem picos firmes.Retire do fogo e bata por mais 2 minutos.Cubra o bolo e polvilhe com flocos de coco.
Rende :12 porções

TORTA ESPELHADA DE PÊSSEGO

INGREDIENTES:

1 1/2 xícara de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 ovo
1 gema
2 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio:

1 lata de pêssego em calda- geléia de pêssego
2 colheres de sopa de licor

MODO DE FAZER:

Junte uma xícara de chá de açúcar e os demais ingredientes da massa numa tigela e mexa com um garfo até misturar tudo.Depois, passe a massa para uma superfície polvilhada com farinha e trabalhe mais um pouco.Preaqueça o forno.
Forre uma forma redonda grande untada com a massa, e polvilhe com o restante do açúcar.Escorra o pêssego,corte em fatias e arrume sobre o açúcar,cobrindo todo o fundo.Leve ao forno para assar.À parte,dissolva geléia junto com o licor em fogo baixo.Tire a torta do forno,espalhe a calda por cima deixe esfriar.
Mantenha na geladeira até a hora de servir.

BOLO MESCLA DE CAFÉ

INGREDIENTES:

2 1/2 xícaras de chá de açúcar
3/4 de xícara de chá de manteiga
3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de chá de café bem forte, já frio
gotas de essência de baunilha
1/2 xícara de chá de chocolate granulado

Modo de Fazer:

Preaqueça o forno.Bata o açúcar com a manteiga.Adicione os ovos,um a um, batendo sempre.
Peneire os ingredientes secos numa tigela. Acrescente o café,gotas de baunilha e a mistura de ovos.
Adicione o chocolate granulado e mexa bem.Coloque a massa em uma forma redonda untada e asse por
35 a 40 minutos.Decore a gosto.