SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE O SITE RECEITAS DOCES VAI ESTAR NO AR COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

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BOLO DE CASCA DE BANANA

Ingredientes

2 xícaras de cascas de bananas maduras picadas
4 gemas
4 claras em neve
2 1/2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
100g de margarina
1 colher sopa de canela em pó para polvilhar
2 colheres sopa fermento em pó

Modo de preparar:

Bata no liquidificador as cascas de bananas com 1/2 xícara de água e reserve
Bata na batedeira a margarina, acrescente as gemas, o açúcar, as cascas batidas e a farinha
Retire da batedeira, junte as claras em neve e o fermento, apenas misturando
Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e polvilhe com a canela
Leve para assar de 15 a 20 minutos em forno préaquecido

BOLO SEM FARINHA

INGREDIENTES:

Massa:
1 1/2 tablete de chocolate meio amargo picado (300 grs)
3/4 de xícara de manteiga
5 ovos grandes
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de cacau em pó

Para a cobertura:
1/2 tablete de chocolate meio amargo (100 grs)
1/2 xícara de creme de leite

MODO DE FAZER:

Cobertura:Numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água quente (não deixe ferver)
mexa delicadamente o chocolate até que derreta.Misture com o creme de leite e reserve na geladeira.
Preaqueça o forno (180ºC)medio.Unte com manteiga uma forma de aro removivel de 20 cm de diâmetro.
Forre com papel manteiga, tambem untado. Reserve.
Prepare a massa: Numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água quente,(sem ferver),
mexa delicadamente o chocolate e a manteiga, ate o chocolate derreter e a mistura ficar bem lisa.
Retire do fogo e deixe amornar.
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar ate triplicar de volume (cerca de 6 minutos).Desligue o aparelho, acrescente o chocolate derretido e o cacau peneirado.Misture bem com uma colher e coloque na forma preparada.
Asse no forno preaquecido ate formar uma crosta, mas ficar macio e cremoso por dentro,(cerca de 50 min).
Retire do forno, espere amornar, desenforme tire o papel-manteiga.Espalhe a cobertura de chocolate reservada sobre a superfície e sirva a seguir.
Rende:12 fatias.

CHOCOLATE QUENTE

INGREDIENTES:

2 colheres de sopa de chocolate em pó
3 xícaras de chá de leite fervido
1 clara batida em neve firme
4 colheres de sopa de açúcar
2 gemas

MODO DE FAZER:

Bata bem as gemas com o açúcar,até que fique uma mistura espumosa.Junte a clara em neve firme,
misture bem.Adicione o leite morno aos poucos e bata bem a mistura.Acrescente o chocolate em pó sem parar de bater.
Depois de tudo bem batido, passe para uma leiteira e leve ao fogo sem deixar que ferva.
Retire do fogo, bata rapidamente e sirva a seguir, bem quente.
Rende:4 xícaras

OLHOS-DE-SOGRA
(docinho)


ingredientes:

7 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de água
7 gemas
1 colher de chá de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
250 grs de ameixas grandes e macias
açúcar cristal, para envolver os docinhos

MODO DE FAZER:

Coloque o açúcar e a água numa panela, leve ao fogo e faça uma calda grossa.
Acrescente as gemas desmanchadas,a manteiga e a essência de baunilha.
Leve a mistura ao fogo e cozinhe mechendo sempre, ate engrossar e se soltar do fundo da panela.
Retire a panela do fogo.Deixe esfriar e reserve.
Abra as ameixas-pretas ao meio.Retire os caroços com cuidado e encha-a com a mistura reservada.
Passe a parte recheada delicadamente pelo açúcar cristal e arrume os docinhos em forminhas de papel aluminio.
Rende 20 docinhos
OBS-Você pode substituir as ameixas por tâmaras, recheando da mesma forma.