SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE O SITE RECEITAS DOCES VAI ESTAR NO AR COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

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MIL FOLHAS

INGREDIENTES:

1 pacote de massa folhada congelada laminada (300 grs), ou se preferir voce pode fazer a massa folhada.

PARA O CREME:

2 xícaras de leite
1/3 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de amido de milho
3 gemas
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE FAZER:

Aqueça o forno a (250 ºC) bem quente. Abra a massa folhada e corte em 3 retangulos iguais no sentido da largura
Com um garfo, fure-os em varios lugares. Disponha numa assadeira grande e asse no forno pré aquecido até dourar (cerca de 10 minutos). Deixe esfriar e reserve.

PREPARE O CREME: enquanto a massa folhada esta assando, numa panela média, junte o leite, o açúcar e o amido e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre , até a mistura engrossar (cerca de 5 min).Adicione as gemas e cozinhe, mexendo sempre até ferver.Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha.Transfira para uma tigela, cubra com filme plastico,para não criar pelicula e deixe esfriar.
Coloque um retângulo de massa folhado reservado num prato e cubra com metade do creme já frio.
Por cima , coloque outro retângulo de massa e cubra com o creme restante.Arrume o último retângulo por cima.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro usando uma peneira fina e sirva.
Rende 8 porções.

Bala de goma

Ingredientes

4 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 kg de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha ou outra, a gosto
corante à gosto
açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Dissolva 4 envelopes de gelatina em pó sem sabor em 2 copos americano menos um dedo de água.
Deixe repousar por um minuto. Leve ao fogo mexendo sempre até desmanchar, sem ferver.
Acrescente 1 kg de açúcar e deixe ferver. Junte 1 colher de sopa de essência e corante à gosto. Despeje em um refratário untado. No dia seguinte, sem levar à geladeira, descole a "placa" de doce e leve a um recipiente com açúcar e corte em cubos, com o auxílio de uma tesoura, ou use um cortador de sua preferencia. Coloque em uma peneira e deixar secar bem por alguns dias.
OBS: Duram 10 dias fora da geladeira, sem derreter.

Bolo cor de rosa

Ingredientes:

300 g de margarina culinaria
8 gemas
3 xícaras chá de açúcar
4 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 copo requeijão de água
1 caixa de gelatina sabor morango
1 colher sopa de corante vermelho
8 claras batidas em neve

Modo de preparar:

Bater a margarina com as gemas e o açúcar até virar um creme.
Misture a farinha de trigo e o fermento e reserve.
Dissolva a gelatina na água quente e adicione o corante.
Alterne no creme, a farinha com o fermento e a gelatina dissolvida.
Incorpore as claras em neve e leve para assar em forno preaquecido,
fôrma untada, até que enfiando um palito saia limpo,aproximadamente
30 minutos.Decore a gosto.

Bolo Coca-Cola


3 xícaras de açúcar
1 tablete de margarina
3 ou 4 ovos
1 coca-cola pequena sem gelo
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícaras de achocolatado ou 4 colheres de chocolate
1 colheres de sopa de fermento

Modo de fazer:


Ponha o açúcar com a margarina, junte as gemas e bata bem.
Acrescente alternadamente a farinha, a coca-cola, o chocolate e
após bater bem, junte 1 colher bem cheia de fermento e misture
bem. Por último, misture as claras em neve com uma colher de pau
bem devagar. Faça a cobertura de seu gosto e sirva-se.

Cobertura :

1 xícara de açúcar
2 colheres de chocolate
1 colheres de manteiga
1 colheres de leite.

Coloque em uma panela e misture bem, deixe esquentar, mas não ferver. Cubra o bolo ainda quente .

BOLO BRIGADEIRO

INGREDIENTES:

6 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
100 grs de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
margarina e farinha para untar

Para umedecer o bolo:

1 copo de leite (200ml)
2 collheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de cachaça ou outra bebida de sua preferencia

Recheio:

1 envelope de gelatina incolor
1 colher de sopa de água
1 lata de doce de leite
3 colheres sopa de creme de leite sem soro
10 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de cachaça

Cobertura:

1 lata de doce de leite
1 lata de creme de leite sem soro
10 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de cachaça
chocolate granulado, gotas de chocolate, raspas de chocolate ou outra decoração a seu gosto.

MODO DE FAZER:

BAta os ovos na batedeira com açúcar até obter uma gemada.Á parte, peneire a farinha, o chocolate
e o fermento.Adicione a gemada sem bater.Coloque em uma assadeira redonda, untada e enfarinhada,
com fundo forrado com papel manteiga.Leve ao forno por 35 minutos.Desenforme frio.
Bata os ingredientes no liquidificador para fazer o molho para umedecer o bolo.
Para o recheio: hidrate a gelatina na água,dissolva em banho-maria e bata com os demais ingredientes
na batedeira.Leve para gelar por 2 horas.Espalhe a cobertura e polvilhe chocolate granulado ou a
decoração a seu gosto.Rende 10 porções.