SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE O SITE RECEITAS DOCES VAI ESTAR NO AR COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

	Web Busca no Site

FLAN DE MORANGO

INGREDIENTES:

BASE:
uma camada de pão-de-ló

RECHEIO :

2 xícaras (chá) de Whip Topping Base (chantilly industrial)
1 envelope de gelatina sabor morango diluído em 300ml de água
1/2 xícara chá de recheio de morango pronto
1/2 xícara chá de leite condensado

DECORAÇÃO:

bettercreme sabor nata
(creme para cobertura e recheios)
corante alimentício

MODO DE FAZER:

Aferventar metade da água e dissolver na gelatina, adicionar a outra parte da água ligeiramente gelada.
Colocar a camada de pão-de-ló no fundo do aro, envolto por uma fita de acetato para deixar o flan lisinho.
Bater no liquidificador ou batedeira todos os ingredientes do recheio (chantilly, gelatina, recheio pronto e leite condensado), até que se forme uma mistura homogenia.
Aplicar sobre a base de pão-de-ló. Levar à geladeira para gelar por 2 horas, antes de tirar do aro. Decorar a gosto, utilizando bettercreme e o corante.

PUDIM DE RICOTA E MARACUJA

INGREDIENTES:

Pudim:
450 grs de ricota
3 colherres de sopa de água fria
15 grs de gelatina em pó sem sabor
3/4 de xícara de suco de maracujá concentrado
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de creme de leite fresco batido

Farofa:
1 xícara de bolacha maisena moída
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar mascavo

CALDA:
200 grs de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de água
1/2 xícara de chá de licor de cacau

MODO DE FAZER:

Dissolva a gelatina na água em banho-maria e reserve.
Bata bem a ricota e vá acrescentando o suco de maracujá e o açúcaraté ficar bem misturado.
Junte a gelatina já fria, misture bem e acrescente o creme de leite batido, mexendo delicadamente.
Coloque em fôrma de 20 cm de diâmetro, ligeiramente untada e leve a geladeira.
A parte, derreta a manteiga,acrescente a bolacha maisena e o açúcar mascavo e misture bem.Reserve.
Para a calda, coloque a manteiga, a água e o chocolate em uma panela e derreta em banho-maria.
Junte o licor e mexa bem.
Desenforme o pudim, despeje a farofa por cima e sirva com calda.
Rendimento 8 porções.