SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE O SITE RECEITAS DOCES VAI ESTAR NO AR COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

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NEVE DE MORANGO
INGREDIENTES:
Para o molho
3 gemas
1/4 de xícara de açúcar
11/2 xícara de açúcar
11/2 xícara de leite quente
1/2 colher de chá de baunilha

Para a neve de morango:
2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
400 grs de morangos
3 claras

MODO DE FAZER:

Misture as gemas com o açúcar.Acrescente o leite quente aos poucos,mexendosem parar.Leve ao fogo em banho-maria, até engrossar ligeiramente.
Deixe esfriar e junte a baunilha.Reserve na geladeira.
Prepare a neve de morango:
misture a gelatina com 1/4 de xícara de água.Leve ao fogo baixo até dissolver. Coloque no copo do liquidificador junto com 1/4 de xícara de açúcar e o suco de limão.Acrescente o morango.Bata bem, até ficar cremoso.
Despeje numa vasilha.Coloque sobre uma bacia com água e gelo e mexa até começar engrossar. Bata até que aumente de volume e fique uma mistura fofa.
Bata as claras até que formem picos moles. Adicione o restante do açúcar e bata, deixando formas picos firmes. Acrescente a mistura com morango e mexa cuidadosamente.
Coloque numa fôrma de 22 cm de diâmetro, umedecida com água. Leve a geladeira até que fique firme.Desenforme e sirva com o molho.Rende 12 porções.

SUSPIRO (MICROONDAS)

INGREDIENTES:

1 clara
2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro (325 g)

MODO DE FAZER:
Misture bem a clara com o açúcar para formar uma massa.
Aos poucos faça bolinhas de massa, arrume num prato e leve ao microondas em potência alta por 30 segundos (verifique o tempo de seu microondas, se nescessario deixe um pouco mais, até o suspiro estar cozido.)
Retire do forno deixe esfriar.
Na hora de servir, una 2 suspiros com creme de chantilly.
Rende aproximadamente 42 unidades.

BOLINHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
4 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
4 colheres de sopa de água
6 colheres de sopa de iogurte natural
1 ovo
1 gema

PARA O GLACÊ:

1 xícara de manteiga
2/3 de xícara de açúcar
2 colheres de chocolate em pó
1 colher de chá de baunilha

MODO DE FAZER:
Aqueça o forno em temperatura moderada(180ºC). unte as forminhas com capacidade para 1 colher de sopa de água.
Numa vasilha grande,coloque a farinha,o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó e o açúcar.
Acrescente a manteiga e a água.Junte 2 colheres de sopa de iogurte.
Bata na batedeira em velocidade média por 2 minutos, raspando os lados da vasilha conforme sefaz necessário.
Acrescente as 4 colheres de sopa de iogurte restante,o ovo e a gema e bata por 1 minuto.
Encha as forminhas até a metade e asse uns 30 minutos ou até que enfiando um palito no meio este saia limpo.
Desenforme-os e deixe esfriar.
PARA O GLACÊ:bata muito bem todos os ingredientes na batedeira e decore os bolinhos com o auxilio
de um saco de confeitar. Rende 37 unidades.
OBS: Se preferir dispense o glacê.
Também pode-se fazer para festa de criança, é só colocar confeitos, granulado colorido,use a criatividade.

CHARLOTE REAL

INGREDIENTES:

5 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
150 grs de chocolate ao leite picado (tipo cobertura)
1 pacote de biscoito champanhe
6 colheres de sopa de rum
3 colheres de sopa de água
chantilly para decorar

MODO DE FAZER:

Bata as gemas com o açucar até ficar um creme claro.
Dissolva o chocolate em banho-maria e junte ao creme de ovos, aos poucos
sempre batendo.
Acrescente as claras, batidas em neve, e misture rapidamente.
Misture o rum com a água e use para umidecer os biscoitos (de pé) em
toda a borda de uma fôrma, forrada com papel alumínio.
Pique o esto dos biscoitos, misture ao creme e despeje na fôrma.
Leve a geladeira por 24 horas.
Desenforme e então decore com chantilly, ou se preferir, faça um glaçê
de chocolate para cobrir.Enfeite com morangos ou metades de cerejas em calda.