SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE O SITE RECEITAS DOCES VAI ESTAR NO AR COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

	Web Busca no Site

STROGONOFF DE MORANGOS


INGREDIENTES:
Molho:
600g de morangos frescos
1 xícara chá de açúcar
1/2 suco de limão

Strogonoff:
1 receita do molho de morango
1/2 lata de creme de leite fresco
1 pacote de pó para pudim sabor morango
300g de queijo mascarpone ou cream cheese light
1 cálice de licor de frutas silvestres
1 colher sobremesa de essência de morango

MODO DE FAZER:

Molho:
Coloque os ingredientes na panela e leve ao fogo misturando
por 5 minutos.

Strogonoff:

Coloque o molho de morangos já frio em uma panela grande, acrescente o creme de leite, o pó para pudim e misture tudo. Em seguida, leve ao fogo, mexendo sempre, até abrir fervura e formar um creme liso e espesso.
Acrescente o queijo mascarpone ou o cream cheese light e mantenha o strogonoff em fogo lento por mais 5 minutos, ou até obter uma textura lisa e brilhante.
Desligue o fogo, acrescente o licor e a essência e misture delicadamente.
Sirva o strogonoff quente.

BEIJINHOS DE MORANGO

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
3 colheres de soap bem cheia de achocolatado sabor morango
açúcar cristal rosa ou branco

MODO DE FAZER:
Leve ao fogo medio, o leite condensado e aos poucos va acrescentando o achocolatado de morango.Mexa ate que desgrude da panela. Retire do fogo. Coloque em um prato untado com manteiga ou margarina e deixe esfriar. Faça bolinhas e passe no açúcar cristal,coloque em forminhas.



DOCINHO DE CENOURA

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 latas de açúcar
2 colheres sopa de manteiga cheias
1 lata de coco fresco ralado
1 lata de cenoura ralada
Açúcar cristal ou coco para passar


MODO DE FAZER :

Coloque, numa panela de fundo grosso, o leite condensado, o açúcar, a manteiga, o coco ralado e a cenoura ralada crua. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até desgrudar da panela,mais ou menos 40 minutos.
A seguir, despeje sobre um prato untado com manteiga, ou em pedra mármore, também untada. Passe uma faca sobre o doce despejado na pedra para ficar liso. Corte em pedaços ou faça bolinhas com a massa do doce morna. Passe pelo açúcar cristal ou coco ralado. Decore a gosto.
Unte as mãos com manteiga se desejar enrolar os docinhos.

QUINDINS DE FESTA

INGREDIENTES:
1/2 kg de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
16 gemas
1 xícara de coco ralado
Forminhas pequenas untadas com manteiga

MODO DE FAZER:
Com o açúcar e um pouco de água faça uma calda em ponto de fio brando. Tire a calda do fogo e deixe esfriar. Acrescente as gemas e o coco ralado e misture com uma colher de pau. Despeje em forminhas pequenas, untadas com manteiga. arrume em um tabuleiro e asse os quindins em banho-maria, em forno quente.Depois de frio retire-o das forminhas e coloque em tapetinhos de papel celofane e forminhas.

BOLO DE ANIVERSARIO

PARA O BOLO:

1 1/2 xícara de manteiga (300grs)
1 1/2 xícara de açúcar
6 ovos
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Esta receita deve ser repetida duas vezes.

Para o recheio:
250 grs de ameixa seca, sem caroço
1/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de água

Para a cobertura:
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água
8 gemas
200grs de chocolate meio amargo derretido

MODO DE PREPARO:
Bata a manteiga com o açúcar ate obter um creme de cor clara e leve.
Junte os ovos,um a um, batendo sempre ate obter um creme homogêneo.
Acrescente a farinha peneirada com o fermento em pó e misture delicadamente.
Coloque numa fôrma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga.
Leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, ate dourar ou ate,
que enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Faça outra receita da massa do bolo.
PREPARE O RECHEIO:
Numa panela pequena, coloque as ameixas, o açúcar e a água e cozinhe até as ameixas
ficarem macias.Bata no liquidificador, aos poucos, e recheie o bolo.
PREPARE A COBERTURA:
Numa panela,coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo até ferver e formar uma calda em
ponto de bala dura. Teste, pegando um pouco de calda morna entre os dedos. Deverá
formar uma bola que mantem a forma.
Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas e dobrarem de volume. Acrescente a calda quente,
caindo em fio, e continue batendo ate esfriar. Junte o chocolate e bata até misturar.Leve
para gelar,por 30 minutos.Cubra todo o bolo com o creme de chocolate.Rende 40 fatias.