SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE O SITE RECEITAS DOCES VAI ESTAR NO AR COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

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DONUTS

INGREDIENTES:

1xícara de chá de leite azedo
1 ovo inteiro
2 gemas
1 1/4 xícaras rasas de chá de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
5 ou 5 1/2 xícaras rasas de farinha de trigo
2 1/2 colheres de chá rasas de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
Óleo para fritar
1/2 xícara de cha de açúcar com canela

MODO DE PREPARO:
junte o leite, o açúcar, os ovos e a baunilha.
Misture os ingredientes secos e junte aos liquidos.
Coloque a massa na geladeira por 2 horas para que fique firme. Coloque óleo numa panela
suficiente para cobrir os doughnuts, e vá aquecendo.
Abra a massa fria numa mesa com farinha com cerca de 1 cm de espessura e corte em rodelas
com um cortador ou copo.Corte o meio de cada rodela, utilizando um cortador ou copinho menor.
Frite no óleo quente, virando sempre.Verifique se esta cozido por dentro e tostado por fora.
Inicie com a chama média e ajuste se necessário.Frite aos poucos, escorra e passe-os no açúcar com canela.
OBS:Se não tiver leite azedo, coloque meia colher de chá de suco de limão no leite.

MOUSSE DE MAMÃO

INGREDIENTES:
2 caixinhas de gelatina sabor mamão
1 xícara de chá de água fervendo
2 xícaras de chá de polpa de mamão batida no liquidificador
2 claras em neve em ponto de suspiro firme, batidas com 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

MODO DE FAZER:
Unte uma fôrma de pudim com óleo.
Dissolva a gelatina na água e deixe esfriar bem.
Junte a polpa , o suspiro, a gelatina e misture para formar um creme homogêneo.
Despeje na fôrma e leve para gelar até endurecer.
Desenforme e decore a gosto. Sirva bem gelado

BOLO FLORESTA DE MORANGO

INGREDIENTES PARA A MASSA:

4 ovos
1 xícara de chá de leite
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

PREPARO:
Bata as claras em neve, junte as gemas eo açúcar.
A seguir acrescete a farinha, o óleo, o chocolate em pó, o leite e o fermento batendo
até obter a consistência homogênea. Coloque em fôrma redonda com 25 cm de diâmetro, untada e
enfarinhada e leve para assar em forno pre aquecido.

CALDA PARA MOLHAR O BOLO:

300 ml de leite
1/4 de xícara de calda para sorvete sabor morango. (a venda em supermercados)

PREPARO:
Leve ao fogo o leite e deixe até ferver. Retire e acrescente a calda para sorvete sabor morango.
Mexa até incorporar bem e reserve.

RECHEIO:
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de leite condensado
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara de chá de creme de leite
1 caixa de gelatina sabor morango
1 colher de essência de morango
1 xícara de chá de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

PREPARO:

Leve ao fogo,o leite, o leite condensado e o amido até engrossar.
Retire e acrescente o creme de leite, a gelatina e a essência. Mexa bem e deixe esfriar.
Por último acrescente o creme de leite batido

COBERTURA:

chantilly
morangos inteiros
raspas de chocolate
chocolate em pó para salpicar
açúcar de confeiteiro

MONTAGEM DO BOLO:

Corte o bolo ao meio, umedeça com a calda e coloque o recheio. Sobreponha a outra parte e faça o
acabamento exterior com o chantilly, salpique chocolate em pó. Decore com raspas de chocolate e
morangos. Para realçar salpique açúcar de confeiteiro peneirado.
DICA: Se preferir faça com chocolate branco. Tire o chocolate em pó da massa, e o açúcar de confeiteiro .Para salpicar use açúcar mascavo e chocolate em pó.

TORTA DE DOCE DE LEITE E COCO

INGREDIENTES:

MASSA:
100 grs de manteiga gelada
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/4 xícara de água gelada

RECHEIO DE COCO:
1 xícara de doce de leite
3 ovos ligeiramente batidos
100 grs de manteiga derretida
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de baunilha
1 1/3 xícara de coco ralado

MODO DE FAZER:

Em uma vasilha coloque a manteiga cortada em pedacinhos, a farinha e o sal, bata até obter uma farofa.
Acrescente a água, batendo somente até que tenha sido absorvida.Forme uma bola e abra a massa numa superfície lisa com um rolo de macarrão.
Forre uma forma de abrir de uns 25 cm de diâmetro.
Para o recheio de coco:
Misture bem todos os ingredientes e despeje na massa.
Asse em forno moderado preaquecido (180ºC) até que doure, cerca de 40 minutos.
Deixe esfriar e desenforme. Decore a gosto.