SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE O SITE RECEITAS DOCES VAI ESTAR NO AR COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

>PÃO DE MINUTO

INGREDIENTES:
1/2 xícara de chá de leite
4 1/2 colheres rasas de chá de fermento em pó
2 ovos inteiros
5 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 colher rasa de chá de sal
3 xícaras rasas de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

Misture a farinha com o fermento e a manteiga.Bata os ovos rapidamente com o leite, o sal e o açúcar. Junte os solidos aos liquidos, e misture com uma colher de pau. Deixe descansar por 5 minutos e unte uma assadeira.
Aqueça o forno em temperatura moderada. Numa mesa, abra a massa com um rolo até obter 2 cm de espessura.
Corte-a em rodelas de 6 cm de diâmetro, utilizando um cortador ou copo, coloque na assadeira e asse por 20 minutos.
Sirva assim que estiver pronto.
OBS:As sobras do corte da massa, sove-as novamente, abra a massa e continue cortando.

BOLO DE CHOCOLATE

MASSA:

1 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 gemas
2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de chocolate em pó peneirada
2 xícaras de leite morno
2 colheres de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato
4 claras em neve

PARA A COBERTURA:

3/4 de xícara de chocolate em pó
2 xícaras de leite
3/4 de xícara de açúcar
2 colherres de sopa de manteiga ou margarina

MODO DE FAZER:
Bata bem a manteiga com o açúcar. Junte as gemas, uma de cada vez, sempre batendo.
Acrescente, aos poucos e sem parar de bater, a farinha de trigo e o chocolate em pó, alternando com o leite morno. Bata por mais 5 minutos.Misture delicadamente o fermento em pó, o bicarbonato e por último as claras em neve.
Despeje a massa numa fôrma retangular de 26 x 40 cm untada.Asse em forno quente (200ºC),preaquecido, por cerca de 50 minutos, ou até que enfiando um palito saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira.
COBERTURA: Numa panela, misture todos os ingredientes da cobertura. Leve ao fogo médio e cozinhe mexendo, até começar a engrossar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva cortado em quadradinhos. Rende aproximadamente 30 pedaços.

DOCINHOS DE MARZIPAN

INGREDIENTES:
1 1/2 xícara de amêndoas sem pele (250 grs)
1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 clara
algumas gotas de essência de amêndoas
corante alimentício para pintar os docinhos

MODO DE FAZER:
Coloque as amêndoas descascadas no forno médio (180ºC ), preaquecido, por 5 minutos, ou até secarem um pouco. Bata as amêndoas no processador aos poucos ( ou liquidificador ), até virar uma farofa. Adicione o açúcar, a clara e a essência.
Bata novamente até virar uma massa lisa e homogênea.
Coloque 1/2 colher de sopa da massa de marzipan e faça docinhos no formato de frutas ou qualquer outro formato de sua preferencia. Modele os docinhos e depois, com a ajuda de um pincel fino, pinte-os com corante alimentício.
Rende: aproximadamente 60 unidades de doces pequenos.

PUDIM CRIOULO

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado
1 xícara de chocolate em pó ( não é achocolatado)
1 colher de sobremesa de café instantaneo
1 colher de sopa de manteiga
4 ovos
margarina para untar a fôrma
açúcar para polvilhar
creme de chantilly para decorar (opcional )

Ingredientes da calda:

1/2 litro de leite
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
4 colheres de sopa de manteiga
1 pedaço de canela em pau

MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador, o leite condensado, o leite, o chocolate em pó,o café, a manteiga e os ovos. Unte uma fôrma para pudim, polvilhe com açúcar.Despeje a mistura do liquidificador e asse em banho-maria por 1 hora. Deixe esfriar.
Prepare a calda: Leve todos os ingredientes ao fogo. Deixe incorpar e jogue por cima do pudim.Desenforme e decore a gosto.