SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE FAREI TAMBÉM UM BLOG DE SALGADOS COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

BOLO DE FUBÁ E GOIABADA

INGREDIENTES:

4 gemas
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de chá de amido de milho
2 xícaras de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara chá de leite
1 colher de sopa de erva doce
1 xícara chá de goiabada em cubinhos
4 claras em neve
açúcar e canela para polvilhar

MODO DE FAZER:

Bata bem os 3 primeiros ingredientes, até obter um creme.Acrescente aos poucos os ingredienes secos, alternando com o leite.
Junte a erva docê a goiabada e as claras, mexendo delicadamente.Coloque numa fôrma de furo central (grande) untada e polvilhada com fubá.
Leve ao forno médio preaquecido, por cerca de 50 minutos. Polvilhe com o açúcar e canela.
Rende: 16 porções.

BROWNIES DE CAFÉ

INGREDIENTES:

7 colheres de sopa de pó de café
2 xícaras de chá de água quente
1 xícara de chá de açúcar
200 gramas de chocolate ao leite picado
100gramas de manteiga sem sal
3 ovos
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
sorvete de creme

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno á temperatura média (180 ºC), com 10 minutos de antecedeência.
Prepare o café com a quantidade de água quente indicada.Coloque em uma panéla grande com o açúcar e leve ao fogo para ferver
e formar uma calda grossa.
Retire meia xícara de chá da calda ainda quente e junte o chocolate para derreter.Coloque a manteiga e os ovos, misturando sempre.Depois adicione a farinha peneirada com o fermento para obter a massa dos brownies.
Unte com manteiga uma fôrma retangular de 22 x 28 cm.Ccoloque a massa e leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos.
Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva com sorvete coberto com o restante da calda.
Rende aproximadamente 10 porções.

BOLO COM MAÇÃS

INGREDIENTES:
MASSA:
1/3 xícara de açúcar
1/3 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
RECHEIO:
1/4 de xícara de água
2 colherres de sopa de açúcar
2 maçãs descascadas cortadas em cubinhos
COBERTURA:
100 gramas de chocolate meio amargo picado

Preparo:
Aqueça o forno em temperatura média e unte a fôrma com margarina.
Na batedeira, bata os ovos com o açucar até obter uma mistura leve que dobre de volume.Acrescente a farinha, o cacau e o fermento peneirados juntos e misture delicadamente.
Coloque a massa na forma e asse por 30 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.Retire do forno deixe amornar e desenforme num prato.
Recheio:
Numa panela média coloque a maçã, a água e o açúcar, deixando ferver em fogo alto or 15 min ou até que a fruta fique macia. Reserve.Ao esfriar,despeje o recheio no meio do bolo.
Cobertura:
Dissolva em banho-maria o chocolate picado, mexendo até derrete-lo.Antes de servir espalhe a calda sobre o bolo.
Dá 12 fatias.
OBS- Deve ser feito em fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro.