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SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004
RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA
PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA
ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR
AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!
EM BREVE FAREI TAMBÉM UM BLOG DE SALGADOS COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...
BOM APETITE :-}
BROA MINEIRA
INGREDIENTES:
1xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 1/2 xícara de fubá
1/2 xícara de gordura vegetal hidrogenada
2 ovos
MODO DE FAZER:
Aqueça o forno em temperatura média.Ponha o leite, o açucar e a gordura vegetal numa panela, leve ao fogo e deixe ferver.
Junte o fubá e mexa até soltar o fundo da panela. Retire do fogo e deixe amornar
Quebre um ovo por vez e misture com a colher de pau até obter uma massa uniforme.Retire pequenas porções (2 1/2 colheres de sopa) e passe numa xícara com fubá, mexendo atéw formar bolas.Ponha na assadeira untada e leve ao forno por 40 minutos.
BOLO CAMBALHOTA DE ABACAXI
INGREDIENTES:
3colheres de sopa de margarina
cerejas ao marasquino
2/3 de xícara de açúcar
2 1/2 xícaras de abacaxi em calda cortado e escorrido
MASSA:
1/3 de xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de baunilha
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de calda de abacaxi
MODO DE FAZER:
Derreta as 3 colheres de sopa de margarina numa forma redonda de uns 24 cm de diâmetro.Arrume as cerejas , polvilhe com açúcar e coloque o abacaxi no fundo da forma.Para a massa bata bem a manteiga ou margarina com o açúcar,ejunte o ovo e a baunilha.Bata novamente.Acrescente a farinha de trigo alternadamente com a calda, batendo sempre. Despeje na forma e leve ao forno moderado préaquecido (180ºC) por uns 40 minutos, até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.Deixe descansar 5 minutos e desenforme.Vire o bolo para que a parte com o abacaxi fique para cima.SIirva morno com chantilly se desejar.Dá 8 a 10 porções.
BOLO FLORESTA BRANCA
INGREDIENTES:
8 ovos
2 xícaras e farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
60 gramas de manteiga sem sal derretida
1 colher de sobremesa de fermento em pó
RECHEIO:
1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite
1 colher de sopa de amido de milho
500 ml de creme de leite sem soro
2 claras batidas em neve com 1 colher de sopa de açúcar
250 grs de chocolate branco
1 pacote de gelatina em pó sem sabor derretida com 5 colheres de sopa de água
5 colheres de sopa de água fria.
COBERTURA:
500 grs de chocolate branco
1 lata de creme de leite sem soro
MODO DE PREPARO:
Aqueça os ovos com o açúcar, misture bem e bata na batedeira por uns 15 minutos.Desligue a batedeira e acrescente o trigo envolvendo, levemente com o fermento e por último, a manteiga derretida.Coloque em 2 formas de aro 22 e asse por aproximadamente 35 minutos.
RECHEIO:
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e o amido de milho, e leve ao fogo mexendo até borbulhar.Reserve. Aqueça em banho-maria o chocolate branco, misture o creme de leite ,incorpore o creme reservado á mistura de chocolate branco com
o creme de leite.Bata as claras em neve com uma colher de açucar e acrescente ao creme de chocolate branco e á gelatina dissolvida ainda quente.
COBERTURA:
Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o creme de leite com o soro.Bata bem e cubra a torta.Enfeite com raspas de chocolate branco e cerejas.
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