SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE FAREI TAMBÉM UM BLOG DE SALGADOS COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

CREME DE MAMÃO MESCLADO

INGREDIENTES:

1 mamão grande maduro
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de suco de limão
1 cópinho de iogurte natural

Descasque o mamão e retire as sementes.Bata no liquidificador até obter um purê.Reserve.Em outra vasilha misture os ingredientes restantes.
Numa taça disponha as camadas de creme de mamão e creme de limão.Com uma colher misture ligeiramente os dois
cremes para dar um efeito mesclado. Dá 12 porções.

Gota Dourada

Ingredientes:

5 Gemas
1 clara ligeiramente batida
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de água (240 ml)
1 colher de chá de água de rosas
1 1/4 de xícara de açúcar (220 grs)

Modo de preparo:

numa tigela média, misture as gemas com uma colher de sopa da clara (descarte o restante).
Acrescente a farinha e bata com uma batedor de mão até ficar homogêneo. Reserve.
numa panela média, misture a água, com a água de rosas e aqueça em fogo alto. Abaixe o fogo ao mínimo, junte o açúcar
e deixe dissolver. Retire porções de 1/2 colher de chá da mistura de gema e deixe cair sobre a calda fervente como gotas, virando-as com uma escumadeira, até ficarem firmes (cerca de 1 minuto). Retire e reserve em um prato. deixe esfriar as gostas e a calda (se ficar espessa demais, acrescente um pouco de água). coloque as gotas em uma compoteira, cubra com a calda coada e sirva usando uma concha. Rende 6 porções

BOLO DE CAFÉ E ESPECIARIAS


2 1/4 xícaras de farinha de trigo (338grs)
1 colher de chá de fermento em pó
3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de cravo em pó
1/3 de xícara de manteiga ou margarina (80 grs)
1 xícara de açúcar (180 grs)
2 ovos
1/3 de xícara de mel (107 grs)
1 1/2 colher de casca de laranja ralada
1/2 xícara de cafe frio (120 ml)
1/2 xícara de castanha-do-pará picada

MODO DE FAZER:

Misture a farinha com o fermento, o bicarbonato e as especiarias.
Numa vasilha grande bata a manteiga e o açúcar.Acrescente os ovos, sem bater, mexendo para misturar.Acrescente o mel e a casca de laranja.Bata bem.
Junte o café alternadamente com a mistura de farinha, batendo até que a massa esteja lisa e cremosa. Acrescente as castanhas
e despeje numa fôrma de bolo inglês bem untada de 22 x 12 cm.Asse em forno moderado (170ºC) preaquecido por 1 1/2 hora ou
até que enfiando umpalito, esse saia limpo. Solte os lados, desenforme e deixe esfriar. Embrulhe em papel de alumínio e deixe descansar de um dia para outro para então servir. Dá 8 porções.


IRISH COFFEE
O CAFÉ TRADICIONAL DA IRLANDA

INGREDIENTES:

4 xícaras de café forte
2 colheres de sopa de açúcar
1 1/2 xícara de uísque
4 colheres de sopa de creme de leite fresco ou em lata

Misture o café com o açúcar e mexa para dissolvê-lo.Junte o uísque.Mexa novamente.Coloque em copos e acrescente uma
colher de sopa de creme de leite.Dá 4 porções.Vejá ilustração acima.


FRAPÊ DE CAFÉ

INGREDIENTES:

2 xícaras de café forte frio
2 xícaras de sorvete de creme

Leve os copos para frapê á geladeira.Na hora de servir bata o sorvete com o café no liquidificador em alta velocidade até que
fique espumoso.Se desejar adicione açúcar a gosto.Dá 4 porções. Ver ilustração acima.