SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE FAREI TAMBÉM UM BLOG DE SALGADOS COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

PÃO DE LÓ (massa básica )
com geléia e castanha de caju

Receita da massa

6 ovos separados
1/2 xícara de chá de açúcar (90 grs)
1/2 xícara de farinha de trigo (60 grs)
1 pitada de sal

MODO DE FAZER:

Bata as claras em neve e, aos poucos, acrescente o açucar, batendo sempre. Junte as gemas e bata por maios 10 min.
Acrescente a farinha e o sal peneirados, misturando delicadamente com uma espátula.
Coloque numa assadeira retangular de 26,5 x 40 cm, untada com manteiga.Leve assar em forno quente (200ºc), preaquecido,
por 25 min ou até dourar e soltar dos lados da assadeira.
Deixe esfriar e desenforme sobre uma superfície polvilhada com açúcar


COM GELÉIA E CASTANHA DE CAJU

1 receita básica de pão de ló
1/4 de xícara de açucar
2 colheres de sopa de maisena
2 xícaras de leite
2 gemas
2 colheres de chá de gengibre ralado
1/2 xícara de geléia de damasco
1/4 de xícara de castanha de caju ou de castanha-do-pará picadas.

Divida o pão de ló em 2 partes iguais no sentido do comprimento
Numa panela, misture o açúcar, a maisena, o leite , as gemas e o gengibre.Leve ao fogo e cozinhe até ferver e engrossar.Retire do fogo e passe por uma peneira.Reserve.
Passe metade da geléia numa das partes do bolo e, a seguir,um pouco de creme e cubra com a outra metade do pão de ló.
Espalhe sobre ela o restante da geléia e, depois, coloque o restante do creme num saco de confeitar e decore o bolo.
Por último polvilhe as castanhas. Dá 12 fatias.