SÃO PAULO, 26 DE JANEIRO DE 2004


RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SICESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS!

EM BREVE FAREI TAMBÉM UM BLOG DE SALGADOS COM RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGUARDEM...

BOM APETITE :-}

MIL FOLHAS


INGREDIENTES:

1pacote de massa folhada congelada laminada ( 300 grs )

PARA O CREME:

2 xícaras de leite ( 480 ml )
1/3 de xícara de açúcar ( 60 grs )
1/4 de xícara de maisena ( 30 grs )
3 gemas
1 colher de sopa de essência de baunilha

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE FAZER;

Aqueça o forno a 250 ºC ( bem quente ). Abra a massa folhada e corte em 3 retangulos iguais no sentido da largura.Com um garfo, fure-os em varios lugares. Disponha numa assadeira grande e asse no forno pré aquecido até dourar ( cerca de 10 minutos ). Deixe esfriar e reserve.
PREPARE O CREME: enquanto a massa folhada esta assando, numa panela média, junte o leite, o açúcar e a maisena e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até a mistura engrossar ( cerca de 5 min ).Adicione as gemas e cozinhe, mexendo sempre até ferver.Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha.Transfira para uma tigela, cubra com filme plastico e deixe esfriar.
Coloque um retângulo de massa folhado reservado num prato e cubra com metade do creme já frio.Por cima , coloque outro retângulo de massa e cubra mcom o creme restante.Arrume o último retângulo por cima.Polvilhe com açúcar de confeiteiro usando uma feneira fina e sirva.Rende 8 porções.

.

TORTA PUDIM DE PÊSSEGO

INGREDIENTES:

1 1/3 de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar
1/2 colher ( chá ) de canéla em pó
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 lata de pêssego em calda escorrido
1 ovo
1 xícara de creme de leite

MODO DE FAZER:

Numa tigela misture a farinha, o açúcar e a canela.Acrescente a manteiga aos pedacinhos, misturado com a ponta dos dedos até obter uma farofa.Reserve 1/2 xícara desta mistura e aperte o restante no fundo e lados de uma forma refratária rasa de uns 25cm de diâmetro.Arrume as metades de pessego com o lado arredondado para cima sobre a massa e polvilhe com a mistura reservada.
Leve ao forno moderado preaquecido ( 180ºC ) por 5 minutos.Bata o ovo com o creme de leite, despeje sobre os pêssegos e asse
por mais 35 minutos, até que esteja firme.Sirva morno.Dá 8 a 10 porções.

.

CREME DE ABACAXI

INGREDIENTES:

1 lata de abacaxi em calda
1 lata de creme de leite ( sem soro )
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
2 colheres de sopa de maisena
1 coco ralado

MODO DE FAZER:

Escorrer o abacaxi, cortar em cubos e colocar em uma travessa. Levar ao fogo o leite condensado, o creme de leite e meia lata de leite de vaca. Quanda levantar fervura, colocar o leite restante com a maisena dissolvida.Mexer bem e cozinhar por 3 min.
Deixar esfriar, mexendo de vez em quando; colocar sobre o abacaxi, cobrindo com o coco ralado.
Servir gelado.